Translate

lunes, 22 de septiembre de 2014

NUESTRO PRODUCTO

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

El Café de mi Pueblo Buriticá se comercializa en empaques de alta calidad que conservan  su exquisito aroma y sabor,  su presentación en peso neto es de 250gr, 500gr y 2500gr.

Puede ser Café tostado y molido o Café tostado en grano. 

 La Tostión del Café puede ser Suave, Medio o Fuerte.

Los pedidos de este excelente producto se pueden hacer por medio del correo electrónico
 cafedemipuebloburitica@gmail.com















EQUIPOS UTILIZADOS EN LA PRODUCCIÓN


Los equipos utilizados en la producción del Café de Mi Pueblo Buriticá son de alta calidad, fabricados y monitoreados por la empresa J.M. Estrada.
Es así como el producto alcanza un excelente aroma,  sabor y calidad, que nuestros clientes se merecen. 


TRILLADORA



Es un equipo que trilla el café, retirándole la cascara que protege la almendra.


CLASIFICADORA





Esta maquina clasifica la almendra del café en diferentes tamaños, para el proceso de tostión. 



TOSTADORA



Es una tostadora digital programable de alta tecnología, que  realiza el proceso de tostión de la almendra de café clasificada en tamaño.


MOLINO



El molino muele el cafe tostado al tamaño seleccionado.


SELLADORA





Utilizada para sellar los empaques de alta calidad que conservaran el aroma y sabor del Cafe de Mi Pueblo.

miércoles, 10 de septiembre de 2014

HISTORIA DEL CAFE



HISTORIA DEL CAFÉ





Un día como otro cualquiera, allá por el año seiscientos, un pastor llamado Kaldi salió con sus cabras a la montaña. Los montes eran frondosos, ricos en pastos y llenos del colorido que le daba una enorme variedad de plantas. Kaldi despertó de la siesta porque sus cabras se comportaban de manera extraña: estaban nerviosas, no paraban de saltar y más que balar parecía que se tronchaban de risa. En resumen, ¡estaban como cabras!. Observó a los animales y comprobó que la fiesta empezaba cuando comían unas apetitosas bayas rojas que crecían en racimos en un arbusto.
Cortó una rama de aquella especie de cerezas y se la llevó a un monje sabio de un convento que había en el valle. El sacerdote, tras escuchar la historia que le contó Kaldi, decidió cocinar aquellas frutas carnosas. El resultado fue tan amargo que arrojó con desprecio las ramas al fuego. Pero en ese instante, el agradable olor que desprendieron las semillas al tostarse con las brasas del fogón les hizo pensar que los animales no podían estar equivocadas cuando volvían una y otra vez a comer en los arbustos de frutas encarnadas.



Así fue como Kaldi y el monje sabio descubrieron que tostando las semillas se podía hacer una infusión rica y estimulante. Al pastor ya nunca le fallaron las fuerzas para, después de desperezarse y preparar una infusión de buna, subir montaña arriba con sus cabras.
Dice la leyenda que el joven kaldi vió un día el comportamiento extraño de su ganado .sus cabras saltaban  y corrían presas de una euforia desbordante. La curiosidad le llevó a observar y establecer que los animales cambiaban su proceder después de comer los cogollos de un arbusto que producía pequeñas cerezas rojas.Prob´´o él mismo las hojas y al poco tiempo experimentó similar inquietud.


En la primera oportunidad llevó algunas ramas y frutos al superior de un convento ubicado en las cercanías de su campo de pastoreo. Contó al abad lo sucedido con su rabaño y lo experimentado por él.El superior del rebaño procedió entonces a cocinar ramas y frutos,pero la bebida obtenida resultó de un sabor tan desagradable,que arrojó la cocción a las llamas.Cuando los fruto empezaron a quemarse producían un aroma tan agradable que el buen monje tuvola idea de preparar la bebida a partir de los granos tostados. 

Y así nació esta deliciosa  bebida de CAFE.










































400 AÑOS DE HISTORIA VIVA



B U R I T I C A







UBICACION:

El Municipio de Buriticá se encuentra localizado en Colombia, Sur America, en el occidente del departamento de Antioquia, limitando con los municipios de Cañasgordas por el occidente, por el sur con Giraldo y Santafé de Antioquia, por el norte con Peque y por el oriente con Sabanalarga y Liborina.
Cuenta con 5 corregimientos que son: El Naranjo, Guarco, Tabacal, Llanos de Urarco y La Angelina; además cuenta con 32 Veredas que son, Higabra, Mogotes, La Cordillera, Carauquia, El Guaimaro, Llano Grande, Untí, La Fragua, Sopetrancito, La Vega, Llano Montaña, Palenque, Las Cuatro, Guadual, Las Brisas, Buena Vista, Conejos, Santa Teresa, Llano Chiquito, El León, Costas, Chunchunco, Sincierco, Pajarito, Los Arados, Bubará, Los Asientos, Siará, Alto del Obispo, El Ciento, Murrapal y Urarco.

SITUACION GEOGRAFICA:

El municipio de Buriticá, se encuentra ubicado a 6º,43´ de latitud Norte y 75º,55´ de longitud, al Oeste de Greenwich, la cabecera esta a 1.625 M.S.N.M. con una temperatura media de 21º C, la población está ubicada al Occidente del Departamento de Antioquia a 127 Km., de su capital: Medellín.
Posee una extensión de 364 Km. Cuadrados.

HIDROGRAFIA: Es un Municipio con abundante recurso hídrico, compuesto por una gran cuenca la del Río Cauca y siete (7) microcuencas que vierten sus aguas a este. Las microcuencas principales son:· La Clara, La Tesorera, La Aguada, La Remango, Las Cuatro, Urarco y Naranjal

POBLACION: 7.843 habitantes. 4.103 hombres y 3.740 a mujeres. Se distribuyen así, en la Zona Urbana 1.882 personas y en la Rural 5.961 personas.

ECONOMIA: La economía municipal está basada en el cultivo de café, maíz, fríjol, caña, en menor escala la ganadería y la explotación del oro, tanto de veta como de aluvión.